TrigoSarraceno, agua, Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y sal es lo único que utilizamos para la elaboración del Pan de Molde Sarraceno. Sabor intenso a Sarraceno en un pan que es lo que dice ser, el cual para algunos puede resultar algo fuerte, pero hará las delicias de los amantes del Sarraceno.
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Enmi caso personal, antes del diagnóstico de Gabriel sólo conocía 1 tipo de harina: la harina de trigo. Pero después del diagnóstico y de varios años en esta vida sin gluten hoy puedo decir que conozco al menos 10 tipos de harinas distintas que además de aportar sabor, enriquecen las preparaciones desde el color, el aroma y sobre todo los nutrientes.
Holachic@s En los foros de celiacos en Alemania cantan las alabanzas a la harina de trigo de saraceno en recetas de pan. Aquí he conseguido únicamente trigo sarraceno en grano (en el Corte Inglés). ¿Sabéis dónde se puede conseguir en España? En última instancia podría pedirlo por correo a negocios on-line alemanes, pero por los
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